Kiwanda cha chumvi na pilipili hapo awali kilitumika kidogo katika jikoni za Wachina, lakini sasa nyumba zaidi na za kisasa zinaanza kuzitumia. Lakini ni rahisi sana kusaga pilipili, chumvi na pilipili. Wamagharibi wanatilia maanani usafi. Wamagharibi wa kizamani wanafikiria kwamba baada ya yote, wanasindika kwenye viwanda, na vitu anuwai vinaweza kuchanganywa ndani yao. Kwa hivyo, haishangazi kuwa kuna grinders nyingi kwenye meza ya jikoni ya kila kaya.